A Cachaça Maria Izabel

É atualmente uma das mais procuradas em Paraty.

Produzida no Sítio Sto Antônio, por ser uma produção pequena, é toda ela elaborada de forma artesanal.

A cana utilizada é cultivada na propriedade, cultivo orgânico, o que permite que seja cortada e moída no mesmo dia, proporcionando uma boa fermentação e evitando a acidez.
O fermento utilizado, feito a base de milho, é receita secular da famosa cachaça de Paraty.
Da destilação, feita em alambique de cobre a fogo direto, só é aproveitada a parte nobre (coração) da mesma.
O Sítio Sto Antônio fica no Corumbê, a 7,5 km do trevo de Paraty sentido Rio de Janeiro, 1ª entrada de terra a direita depois do bar do chuveiro.
Pelo mar, está localizado no Saco Grande do Corumbê, entre a Praia do Rosa e o Hotel Sta Clara.